TARTA 3 CHOCOLATES

En el mundo de las tartas o dulces el chocolate es casi una forma de vida para muchos, hay personas, como yo, que no puede vivir sin un poco de chocolate diario. Se suele decir de tomar 3 onzas al día, sinceramente a mi se me queda corto. Por eso mismo decidí hacer una tarta que empacharía hasta al más chocolatero. 

La tarta que os presento es una Tarta 3 chocolates, en esta tarta unificamos los tres chocolates negro, con leche y blanco.

Es la primera vez que me atrevo con esta tarta, el último recuerdo que tengo de ella tengo que remontarme al 2016 cuando yo rondaba los 16 años. Aquel año mi prima se atrevió a cocinar esta tarta y la ofreció en su cumpleaños, después de tanto tiempo me veo realizando esta receta...¡¿Quien me lo diría?!. Así de caprichosa es la cocina, nos traslada a recuerdos, lugares y sensaciones.

Aquí os dejo la receta y el resultado, espero que os atreváis con ella, es una tarta que a tos el mundo endulzará y si me apuras, acabaran empachados de gusto. Vamos con ella.

RECETA TARTA 3 CHOCOLARES

Para la base

• 100g Harina
• 100g Mantequilla
• 100g Harina de almendra
• 100g Azúcar

Mezclaremos los ingredientes y colocaremos en la base de la tartera que previamente habremos forrado con papel. Horneamos a 180ºC durante 15' y reservamos.

Para la primera mezcla (chocolate negro)

• 150g Chocolate negro (80% cacao)
• 200g Nata
• 200g Leche
• 1und Sobre de cuajada

Disponemos la nata y la mitad de la leche en un cazo, añadimos la cuajada y disolvemos. Una vez disuelta la cuajada herviremos durante 5', fuera del fuego, añadimos el chocolate y la otra mitad de la leche. En caliente, tiramos la mezcla sobre la base y metemos al frigorífico (para agilizar la elaboración yo lo metí en el congelador),

Esta misma elaboración y cantidades realizaremos con las otras dos mezclas, eso si, realizaremos una tras otra para que se vayan cuajando. Una vez realizad la mezcla de chocolate blanco dejaremos la tarta en el frio hasta que cuaje unas 3 horas.

Decoraremos la tarta con lo que nos apetezca, en mi caso, yo rallé los tres tipos de chocolates por encima, para que nadie pueda decir que no es de chocolate. 

Aquí os dejo el video completo de la elaboración que hice en directo en #cocinaconelquillo.

📹

https://www.instagram.com/tv/CH71RR4qrJM/?utm_source=ig_web_copy_link

Aquí tenéis el resultado d esta maravillosa tarta, espero que os guste y que os atreváis con ella, no tenedle miedo.

Si después de leer mis recetas os viene a la cabeza algún plato que os apetezca ver cómo le doy mi toque personal, solo tenéis que comentar la receta y yo la cocinaré en #cocinaconelquillo.